パン屋さんへの道のり①~業界に入って4年目の頃~

2019年2月14日 かっちん♪ 0

紅くるり大根は、皮だけでなく中まで真っ赤になる、今までにないタイプの短形大根種です。
こちらは小袋(3m)です。

見た目も中も真っ赤になる非常にめずらしいタイプの個性派大根です。

肉質も柔らかくてサラダなどにもおすすめ出来ます。
漬物やスープなどもおすすめです。

赤の色素はポリフェノールのアントシアニンの一種です。

秋の適期まきで60日ぐらいで750グラムになります。
1キログラムまでは次々に収穫できます。

今までに無い個性派野菜の紅くるり大根を栽培してみては。

紅くるり大根は、直売店などでの差別化野菜としても最適だとお思います。


この記事を書いているのは2019年2月ですが、ちょ […]

強力粉と薄力粉の性質と見分け方

2018年7月19日 かっちん♪ 0
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